材料：五花肉300克、猪皮80克、香菇20克、盐、生姜、老抽适量。

制作方法：

1、猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出，把猪皮切细条。后改刀切成细粒。

2、香菇泡发后切丁备用。

3、五花肉用刀剁成肉馅备用。

4、把剁好的五花肉放入锅中，小火翻炒。

5、肉馅炒至出油，倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀。

6、倒入三勺老抽、把切好的香菇丁放入再加入少量清水。

7、加入适量的精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时即可。