1.玉米800克,葡萄糖20克,琼脂20克,淘米水1.5升。先将玉米粒置于稀淘米水中煮熟,至有少量玉米粒爆裂时捞起,过滤。取滤液继续加热(如滤液不足1升则加清水补足),加入琼脂、葡萄糖,搅拌至琼脂全部溶化,然后分装试管,灭菌后取出摆斜面即成。
2.鲜平菇或菇脚200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1升。制法同马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
3.麸皮2/3,玉米粉1/3,另加石灰适量。将麸皮、玉米粉、石灰加水润湿,含水量65%,然后装入试管,压成斜面。此法取科方便,制作简便,接种后菌丝长势旺盛。
4.棉籽壳80%,麸皮19%,石灰1%,加水拌匀后分装试管(可压斜面,此法优点:一是可以在制备原种、栽培种时同时制备,不需另取原料;二是菌丝长势良好,不易老化。
5.梧桐树木屑90%,玉米粉9%,石灰粉1%,加水拌匀后分装试管。木屑粗约3毫米见方。此法利于保藏菌种。
6.每个试管盛大米3克,水4毫升,装入高压锅内摆成斜面,在1.2千克/平方厘米压力下灭菌40分钟。或装入家用高压锅内,自孔口喷射水蒸汽时盖上限压阀,维持50分钟。此法较上法简捷,接菌后萌发好,长势旺,易检查是否污染杂菌。
7.稻谷或麦粒若干,煮透,熟而不烂。捞起沥干,加入1%石灰粉,拌匀装入试管。此培养基营养充足,转接原种后萌发好,生长快,不易被杂菌污染。
试验表明,某品种在同一配方培养基中转管扩接,菌种的优良性容易退化,从而影响产量及质量。选择不同的培养基转管培养,则能较好地保持菌种的优良特性,在一定程度上能起到复壮作用,为食用菌的优质高产打下良好基础。