雅罗鱼亦称江鱼、滑鱼。全世界有雅罗鱼20多种，仅分布于中国、日本、朝鲜和前苏联东部等地。我国约有雅罗鱼10种，主要分布在我国北方水域。品种因不同的地区而异，养殖技术成熟且经济价值较高的品种有：①贝加尔雅罗鱼。主要分布在我国新疆布尔津地区。此鱼为中小型名贵鱼类，体重100～200克，肉味颇佳，繁殖力强，群体产量高。②东北雅罗鱼。多数分布在黑龙江、松花江、嫩江、海拉河、鸭绿江、辽河及呼伦池等水域，体重500～700克，是一种高效养殖品种，现已在全国推广养殖。③圆腹雅罗鱼。原产于欧洲北部和俄罗斯西伯利亚内陆水域，在我国仅见于新疆北部的河流中，生长速度较快，最大体重可达4000克，现已开始驯化养殖。④滩头雅罗鱼。分布在黑龙江及图们江水系，为大型生殖洄游性鱼类，每年5月从近海进入淡水河流中产卵。⑤珠星雅罗鱼。产于图们江水系，体重多数为1000～1500克，因该鱼经济价值较高，已作为人工养殖对象，在全国大面积养殖。

    雅罗鱼是一种生活在水流较缓、水质清新的江河、湖泊中的上中层鱼类，主要食物为水生昆虫、软体动物和大型浮游动物，其次为水生维管束植物、藻类、小鱼虾等。幼鱼时期的食物主要是浮游动物。雅罗鱼适应性、抗逆性较强，不易生病。在海水、咸水、淡水、纯淡水和pH值9以上的碱性水中均能生活。但捕捞后极易死亡，因而养殖技术难度较大。

    雅罗鱼对养殖条件要求较高，池塘面积以0.3～0.5公顷为宜，最大不超过1公顷；水深应达到2.5米以上，还必须注排水方便和安装增氧设施。在鱼种放养前用生石灰彻底清塘，无论是投放越冬鱼种还是夏花鱼种，水中溶氧均应保持在5毫克/升以上，一般不宜施用有机肥培育天然饵料，否则，会降低养殖成活率。每667平方米（1亩）水面放养越冬鱼种300～400尾，若投放夏花鱼种，则放养1000～1200尾，同时放养夏花鲢鳙鱼种200～250尾。雅罗鱼对饲料蛋白质要求较高，投喂饲料蛋白质含量不应少于30%，其动物蛋白质的比例不应低于35%，整个饲养期要加强水质管理，为鱼创造良好的生态环境。