青豆蘑菇煨河虾
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原料:河虾500克、鲜蘑菇300克,鲜青豆200克,鲜牛奶300克。
辅料:料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量。
做法:
1、 虾洗净,放入开水中,加入葱姜料酒,待河虾转成红色后立即捞出,剥去河虾身体部分的外壳,并将头部的外须剪净备用。
2、 青豆放入锅内煮熟。
3、起油锅,放入切成两半的鲜蘑菇,出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾,加入鲜牛奶,小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。
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