荷兰猪体型小巧，机敏灵活，性情温顺，毛色丰富多彩，并有不同颜色的美丽花纹，深受人们喜爱，是集野味、观赏、试验、保健、毛皮于一身的特种经济动物。

荷兰猪肉细嫩、味美、可口。经陕西省医学实验动物中心测定：属低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。富含17种人体所需的氨基酸，并含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷及各种维生素。更出奇的是含有抗癌元素锌和硒。是一种理想的营养、滋补、保健品。

正因为荷兰猪肉营养丰富，所以用它加工的“烤全猪”早已流行于欧美。“烤全猪”在港、澳、台、琼、闽、粤等地，每盘售价都在200～300元之间，大有供不应求之势。

荷兰猪属草食性动物，以各种杂草、菜叶、植物茎叶、作物秸杆为主食，加少量精料生长更快。养殖荷兰猪比养兔子还简单，且比兔子适应性强。出生后就会觅食，35天性成熟，长成商品猪需60天左右。一对荷兰猪子孙繁衍下来，一年可达80对以上，市场售价每对30元左右。养殖荷兰猪具有出栏快，效益高之特点，值得养殖户选择。