屯屯枣,也称圆枣,果实大而短,呈短圆柱形,纵横径为3.2X3.4平方厘米,横径大于纵径,单果重18克左右,特大果可达30克以上。果实大小均匀,浅红色,肉厚核小,可食率达96%以上。鲜枣含糖为21.3%,含酸0.5%,肉质疏松,汁液少,适宜干制。干制成品率为53%以上,于枣个大,肉厚柔韧,有弹性,含糖量为70%。
芮城县位于运城市西南端,黄河中游,北依中条山与永济市、盐湖区接壤,南临黄河与河南省灵宝市相望,西临黄河与陕西省大荔县、潼关县相望,素有“黄河金三角洲”之誉。芮城屯屯枣农产品地理标志地域保护范围为芮城县古魏镇、风陵渡镇、阳城镇、大王镇、永乐镇、学张乡、南卫乡、东垆乡、西陌镇、陌南镇10个乡镇80个行政村,地理坐标为北纬34°42′36″~34°47′28″,东经110°17′6″~110°52′5″之间,东西长60公里,南北宽10公里。生产面积2万公顷,年产量75万吨。
1、外在感官特征:芮城屯屯枣果实短而宽,呈农村贮粮屯形,大小均匀,色泽发亮深红色,肉厚柔韧,入口松软。 2、内在品质:每100g产品中膳食纤维含量8.00~10.50g,碳水化合物含量55.0~65.0g,维生素C含量2.5~4.8mg,维生素A含量14.5~18.0μg,维生素B1含量0.080~0.200mg,维生素E含量92.5~101.0μg,钙含量51.8~60.5mg,磷含量41~49mg,钾含量650~720mg,镁含量32.0~37.8mg。3、安全要求:严格执行《无公害屯屯枣生产规程》确保产地环境达到NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定的大气、水层、土壤质量标准,确保芮城屯屯枣质量。
树冠多呈圆头形,树姿较开张,干性强, 树势健壮,树体大。主干灰褐色,皮部纵裂,裂纹浅,易剥 落。枣头枝褐红色,年生长量70厘米左右,节间微弯曲, 枝刺长而多,皮孔中大而密,黄褐色。枣股肥大,灰褐色, 长圆锥形。通常抽生枣吊2一5个,吊长15-23厘米,着果 较多部位3一8节。花量稀少,每一花序有单花1一5朵,枣 吊有叶8一15片,叶片小而中厚,长卵圆形,长3.4一5.6 厘米,宽1.9--3厘米,先端尖,边缘钝齿,基部偏圆形。 绿色,叶柄长0.3一0.6厘米。
25年生植株干高1.23米,干周0.68米, 树高7.5-9米,技展5.8-7.5米。枣头萌发力中等,当年 结实率较差。较丰产,产量不太稳定。 25年生单株产鲜枣 45公斤。在产地4月上旬萌芽,5月中旬开花,6月上旬达 盛花期,9月中旬果实成熟, 10月下旬落叶。
果实中大,扁圆筒形。、果面有不明显的五棱 凸起,纵径2.7一3.7厘米,横径2.9-3.6厘米,单果平均 重16.7克,最大单果重23克。果面较光滑,皮中厚,深红 色,并带有紫色斑点,果点大而显著。梗洼浅而中广,果顶 微凹。肉厚,白绿色,质致密较硬,汁液中多,味甜,鲜枣 含可溶性固形物26.5%。干枣含糖量70.2%,含酸量 1.1%。核小,卵圆形,纵径1.4--1.67厘米,横径0.78-- 0.91厘米,平均重0.77克,可食部分占果重95.4%。核面 较粗糙,沟纹浅,先端略尖,基部稍钝,含仁率95%,种 仁不饱满。果实品质中上。制干率59.5%。耐贮运,抗裂果。
本品种树势强,树体大,对肥水条件要求不严格。抗旱、抗旱、抗病虫力较强。平地、山地、地埂、地边、河 滩等均可栽培。