工厂化育秧大棚栽培食用菌效果好 生产不受环境影响，周年布局，空间利用率提高３０％以上 水稻工厂化塑盘育秧抛秧栽培是一项省工省力高产稳产的水稻栽培技术，经过多年的推广应用后，以其独特的省时、省秧地、提高工效、减轻劳动强度、经济效益明显等优点而深受农民的欢迎。水稻育秧集中在３月下旬至４月中旬和７月中旬至８月中旬，其余时间育秧大棚则闲置着。为了全面提高工厂化育秧大棚的经济效益，我们利用占地３００平方米的水稻育秧大棚进行试验栽培食用菌。结果表明，合理安排食用菌栽培能显著提高水稻育秧大棚的经济效益，而且生产不受环境影响，周年布局，空间利用率提高３０％以上。其主要栽培模式介绍如下：试验时间安排 １９９７年４月１５日至６月２０日和８月１５日至１０月１５日期间栽培草菇；１９９８年在１９９７年栽培模式上增加在１０月２０日至３月栽培平菇；１９９９年又在１９９８年栽培模式中增加在４月底至６月中旬和８月底至１０月底栽培灵芝。从三年的试验结果来看，１９９９年的栽培模式草菇—灵芝—平菇是较理想的模式。调整大棚结构 育秧大棚占地３００平方米，结构为中栋高３·５米、边高２·２米的金字形镀锌钢材框架结构。呈东西向长方形，中间南北边各开一门，门之间为走道，把大棚分为两半，内置６行东西向的秧架，秧架有５层，层间距５０厘米。主要是利用大棚保温保湿，增强光照来绿化秧苗、培育壮秧。这与食用菌栽培环境条件有差异，故应作相应调整。主要调整棚顶加盖可调控的双层黑色遮阳网，在棚四周围上一层黑色遮阳网，棚内用２行秧架共搭一个小塑料膜拱棚，然后根据栽培不同食用菌种类再对小棚作些相应调整，以创造最适的栽培环境条件。 草菇栽培技术 草菇栽培主要控制稳定的高温高湿和较弱光线的环境条件，因而在小棚外再盖双层黑色遮阳网。用秧架的第２、３、４、５层作栽培床，床垫不锈钢丝网。小棚一侧开门，分别在小棚的南北面开４个方便关启的通风口。草菇菌种的选择：在４月底第一、二批和９月下旬后的末两批用抗逆性强的Ｖ５菌株，进入夏季稳定高温后则选用Ｖ８４４菌株。栽培料的配方：在气温不稳定的初期和末期用配方为棉籽壳７５％、稻草１９％、石灰５％、尿素０·５％、过磷酸钙０·３％、石膏粉０·２％、磷酸二氢钾和硼酸、多菌灵各适量；其余的配方为棉籽壳９０％、稻草４％、石灰５％、尿素０·５％、过磷酸钙０·３％、石膏粉０·２％、磷酸二氢钾和硼酸及多菌灵各少许。用常规方法堆料，中间翻堆二次，在第二次翻堆时添加磷酸二氢钾、硼酸和多菌灵。培养料上床前用多菌灵等杀菌剂在小棚内全面灭菌。边翻堆边铺料床，料厚１５厘米左右，料面呈波浪式，并注意由上至下层逐渐增厚培养料。趁床料有余热、不超过４０℃时进行接种，菌种选用刚出现红色厚垣孢子时为好，栽培种用棉籽壳加麦粒混合培养。采用穴播法，播种量为每瓶（５００毫升）菌种接０·８５平方米栽培料，气温不稳定的初期和末期适当增大用种量。播种后用经紫外线消毒过的报纸遮盖床面，３天后揭去报纸按常规法管理。三年的实践结果表明，草菇生物转化率达２９·６％。 平菇栽培技术 平菇栽培要求一定的温差、保湿和适当通风换气，并要增强微喷雾设施和通风装置。菌种选用广温型的珞珈一号。用棉籽壳作栽培种培养料。栽培料配方为：木屑７５％、棉籽壳２０％、石灰３％、过磷酸钙１％、石膏１％。拌料后用规格为２５厘米×５０厘米的聚乙烯袋装料，每袋装干料１公斤左右，用无棉盖体封口。装袋后即用常压灭菌法灭菌。在１００℃下保持１０小时后再焖４小时，自然降温后出锅。置于接种室内冷却到低于４０℃时接种，采用无菌室内开放在料筒两端接种，每袋菌种可接１２个料筒。接种后排放于培养室内，在弱光、温度不能高于２８℃下发菌，１５—１８天后，当菌筒两端菌丝对接时即可移到育秧大棚，按常规法进行出菇管理，平菇的生物转化率达２３０·５％。 灵芝栽培技术 灵芝栽培条件主要是气温不能高于３０℃，适宜的弱光和良好的通风换气。因此在小棚外要盖双层遮阳网，还要有喷雾设施和安置可调控的通风口。栽培料配方为木屑７５％、麸皮１０％、大豆饼５％、谷粉５％、石膏４％、糖１％、多菌灵少许，拌料时含水量控制在６０％。宁干勿湿，并要均匀。用规格为１７厘米×３８厘米的聚丙烯袋装料，每袋装０·７５公斤干料，装袋时宁可松一点而不能过于结实，装好的料筒要及时装锅灭菌。并预先煮开锅内的水，使灭菌材料的升温时间控制在４０分钟内。常压灭菌１００℃保持１４小时后再焖４小时，自然冷却后出锅，放入接种室内冷却并用紫外线灭菌，冷却到４０℃以下后在接种箱内用气雾消毒剂消毒接种。菌种为韩国灵芝，栽培种配方为木屑６０％、棉籽壳１５％、麸皮１０％、大豆饼５％、谷粉５％、石膏４％、糖１％。在料袋两端接种，每袋菌种接１２个料袋。接种后套上套环，用消毒后的报纸片套上橡皮筋封口。排放在培养室内，在温度不高于２８℃的暗室环境下发菌。１５天左右当菌筒两端菌丝对接时移入育秧大棚进行出芝管理，控制好光线和介于２５—２８℃的恒温，相对湿度保持８０％—９０％，每天微喷雾水４次，喷后加强通风，其它按常规方法管理。第一潮芝采收后作清除污物杂菌，补充水分及营养液，可继续培养出第二潮芝。同时，将部分出芝较好的菌筒集中排放在室内或箱内以收集孢子粉。结果统计，每个菌筒平均产出干芝１１·６克和收集灵芝孢子粉０·６克。