9月，山东省将进入玉米收获期，此时，大面积的秸秆又成为难题，有的地方干脆一把火烧之，烟熏火燎，高速公路沿线受害最深。而同时，许多养殖户不懂青贮，在冬春只好让牲畜啃干硬的黄秸秆，口感和营养都远远达不到青贮秸秆的效果，养殖效益也大打折扣。 青贮是目前最好的秸秆贮存方法，它可最大限度保持养分，记者几天前在呼和浩特市参加了“内蒙古国际奶牛科学技术交流会”，会上，许多专家、企业代表就粗饲料的有效利用，以及秸秆青贮、黄贮的新技术进行了交流，并比较了它们的优缺点。 单纯青贮 会上认为，只要严格按照规程操作，青贮过程中注意压实、密封，会自然进行微生物发酵，使得青贮料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃，也容易消化。此种方法发酵时间长，一般需要30天左右，不足之处是饲料中有益菌群单一，发酵成功率也较人工发酵法低。同时，因酸度较低，在取料时很容易造成“二次发酵”，即霉菌感染，使外层青贮料发黑、发霉，不能喂牲畜而浪费掉。 酸　贮 酸贮，即利用化学方法，在贮料上喷洒某种酸性物质，以抵抗杂菌侵害。该方式简单易行，且能较有效抵御“二次发酵”，取料较为容易。此法较适宜黄贮，即较干的秸秆贮存，它还可使干秸秆适当软化，并增加口感和提高消化率。但它的缺点也是显而易见的，首先它只是“保存”秸秆而非“提高”秸秆营养。其次，成本也偏高，制作每吨饲料约增加酸贮剂投入48元。 人工微生物发酵法 人工微生物发酵法的制作方法和单纯青贮一致。所不同的是，在青贮过程中要接种微生物发酵剂，即将微生物干制剂在温水中活化，均匀喷洒在青贮料中。此种技术除了有单纯青贮所具有的优点外，还具有发酵期短且成功率高、有益菌群丰富、营养价值高、提高消化率，减少粪便臭味、预防牛乳房炎的作用，并可作干秸秆发酵，甚至直接添加到饲料中，在动物体内“发酵”等。本报所报道过的采禾秸秆发酵剂，作为惟一被国家农业部批准生产的秸秆发酵剂类产品，参展前在内蒙古受到农业大学畜牧专业教授和养殖示范户的严格测试。农大一位女研究员甚至将该产品进行了分解化验，得出的结果是产品中的有益菌群的种类和密集度均十分理想。她又亲自测定了青贮开窖后的饲料PH值并观看了现场饲喂，PH值为3．8，此酸度可防止“二次发酵”。现场饲喂时，一槽料，微生物青贮和一般青贮分开，结果牛只挑吃了前者。那位女研究员在“技术恳谈会”上风趣地说：作为研究员，我不该为企业宣传，但我亲眼目睹了这一切，我愿意推荐