葡萄越冬防寒一般均采用培土法，此法用工量大，体质弱者往往感到很吃力。去年笔者采用高粱“挠”等覆盖，不仅把这繁重的体力活变得很轻松，老幼皆可从事，而且翌年春撤掉覆盖物时，将其盖于葡萄行间，可起到抑制杂草生长，保护土壤墒情的作用。雨季覆盖物腐烂又可以增加土地地力改良土壤，促进葡萄生长。具体方法如下： 将葡萄枝蔓捆绑整理后，先在其上铺一塑料膜或编织袋，以防止透风并便于撤出时清理。然后铺高粱“挠”或者稻乱、稻壳及树木落叶等细碎的农作物废弃物，修理成形。外面再覆盖一层塑料膜或编织袋并压少量土，以防止大风将覆盖物吹开。也可盖一层玉米秸和高粱秆捆定形。 高粱“挠”等的覆盖厚度可大大少于用土厚度，可为用土量的２／３至１／２。去年笔者采用此法覆盖２００余株无一冻伤。有兴趣者不妨一试。