四季蒜苗是从山东引种的最新蔬菜品种。 该作物主产蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜还可生产蒜黄。四季蒜苗的形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜薹相似，味道基本相同，但不长蒜头，且可四季生产蒜苗。四季蒜苗的适应性强、不择土壤、无病虫害，凡能种大蒜的地方都能种植，既适合春播又可夏秋播种。它长势强，可以像韭菜那样收割且能复萌多年生长，一般一次种植可生长８年。四季蒜苗当年育苗移栽后可视其长势割蒜苗，次年春季开始大量生产蒜苗或蒜黄，一般一年可收割９～１０茬