缓冲剂和碘在奶牛饲料中的添加
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向产奶乳牛饲料中添加缓冲剂——碳酸氢钠(小苏打),目的是用来调整奶牛瘤胃pH值,使瘤胃的pH相对保持在6.2~6.8范围内,在此范围内瘤胃有最佳的消化机能。为提高奶牛的泌乳量,国内外大多采用挑战饲养法,即从母牛干乳期的最后2~3周,直到产犊后泌乳达到最高峰时,喂给高水平的能量,以达到减少酮血症的发病率、维持体重和提高产奶量的目的。饲给精料的增多使其在瘤胃中迅速发酵而形成大 量的酸,再加上粗料吃得少了,唾液分泌自然少了,其结果易造成消化不良。食欲不振,同时还可引起真胃移位、酮病,严重者还可引起酸中毒。 解决的最好办法是在日粮中加入100~150g碳酸氢钠和30g氧化镁(添加氧化镁是用来增加乳脂的),其功能是提高瘤胃pH值,增加和冲淡瘤胃液。美国宾夕尼亚州立大学的试验表明,在分娩后的乳牛饲料中每天每头添加碳酸氢钠100~150g,采食量和产奶量分别比对照组提高9%和10%。高产奶牛缺碘最易发生繁殖机能障碍,表现有发情症状,但不排卵或卵细胞死亡,从而不孕。其原因是缺碘会降低甲状腺素的合成,降低乃至使垂体促黄体激素不排出,因而卵泡不破裂,不能排卵。一般奶牛饲粮中的碘仅能提供其需要量的60%~70%。尤其是冬春季以青贮玉米和豆饼为营养主要来源时,最易缺碘。因为青贮千米中碘含量极少,而大豆蛋白则具有促甲状腺激素活性,从而增加了奶牛对碘的需要量,特别是高产奶牛随乳排出的碘较多,应在饲粮中补碘。NRC、ARC和前苏联的奶牛加碘量分别是5mg/kg。8mg/kg和1.5mg/kg(以饲粮中于物质计)。吴迪等(1991)对产奶牛补给不同剂量碘所作3个月试验结果表明,按10mg和 20mgKI/头·日添加,产奶量分别比不补加碘的奶牛增加7.92%和 8.48%,乳脂率也有所上升。并认为按 10mgKI/头·日添加已能满足需要,过多反而无益,对于高产奶牛多加 1~2mg。

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