1、确定适宜播期。胡萝卜春播过早容易抽薹，过晚播种导致肉质根膨大处在25℃以上的高温期，产生大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18--25℃。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。一般华北地区北部在4月初播种，华北地区南部在3月下旬播种；华中、华南地区可在3月上旬播种；西北、东北等高寒地区可在4月下旬至5月中上旬播种。 2、整地施肥与浸种催芽。胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25厘米。结合耕翻，每亩施腐熟农家肥5000千克，磷钾肥和速效氮肥15千克。 胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30--35℃温水浸种3--4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25--30℃温度下催芽3--4天，定期搅拌冲洗，待80％--90％的种子露白后即可拌湿沙播种。播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用草或秸秆代替。 3、田间管理。播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或镇压后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第一次在1--2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第二次在3--4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15--18厘米。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，也可用除草剂除草，通常用50％扑草净450克，对水75千克除草。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。 为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥2--3次。第一次在定苗后5--7天进行，结合浇水每亩施硫铵3千克，磷钾肥各3千克。第二次在8--9片真叶时即肉质根膨大初期，也是需水肥最多时期，结合浇水每亩追施硫铵7．50千克，磷钾肥各3．50千克。 4、分期适时收获。春播胡萝卜在3月下旬至4月初播种，一般在6月底至7月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。过早过晚采收，都会影响胡萝卜商品性状，从而影响产量。如有0--3℃冷库，采收后贮存，可供应整个夏季。 摘自于2003年第1期《农业科技与信息》