为了防止畜禽中毒，必须将饲料中的霉菌毒素除去后才能饲喂。现介绍几种霉变饲料的去霉去毒方法如下： 物理方法 筛选法 利用机械或人工的方法先对饲料进行筛选，剔除霉变饲料，然后将未霉变的饲料进一步干燥，以达到去霉防霉的目的。 漂洗法 对玉米、大豆等颗粒状原料，用清水漂洗或用２％的石灰水进行反复漂洗，即能除去霉菌毒素。 热处理法 对于饼粕类原料，在１５０℃的温度下焙烤３０分钟或和微波加热８－９分钟，可使４８－６１％的黄曲霉毒素Ｂ１和３２－４０％的黄曲霉毒素Ｇ１被破坏。 化学方法 氨化处理 用氨水或氨气处理霉变饲料，可以使饲料中黄曲霉素Ｂ１的含量减少９０－９５％。方法是：将霉变饲料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在１８％以上，通上氨气进行熏蒸１０小时。大豆粉的去毒方法是：在相对湿度为５０％的情况下，在大豆粉中添加２％的尿素作为尿素酶原，密封１０个小时，可以破坏７０％以上的黄曲霉毒素Ｂ１。 黏土或沸石处理 黏土和沸石的主要成分为硅铝酸盐。硅铝酸盐能选择性地与黄曲霉毒素Ｂ１结合，在水溶液中，它对该毒素的吸附率达８０％以上。常用的方法是在饲料中添加０．５％的黏土或沸石，既能促进畜禽的生长发育，又能除去霉菌毒素。 生石灰处理 在霉变的猪饲料中添加５％的生石灰，其去毒率为９０－９９％。试验证明饲料用这种方法去毒后喂猪，猪食欲正常，生长发育良好。 生物学方法 利用乳酸菌进行发酵，在酶的催化作用下，使黄曲霉毒素Ｂ１转变为毒性较小的黄曲霉毒素Ｂ２。用这种方法处理饲料，不仅可以降低饲料中酶菌毒素的毒性，还可增加饲料营养（菌体蛋白），改善适口性。 要注意的是，以上处理方法仅适用于轻度发霉的饲料，处理后应与其他饲料混合使用，禁止作为主要饲料饲喂。对于严重霉变的饲料，因处理成本过高，还是全部废弃为好。（农村信息报张仕刚）