羽衣甘蓝种子每克250至400粒。长江流域一般在立秋前后播种，主要用作元旦及春节用花。播种采用疏松、透气、保水的人工介质，采用保护地播种。主要防止暴雨及暴晒。介质要求pH值在6左右，EC值为0.6左右，需要进行消毒处理。播种后保持苗床温度为24℃左右，3天出芽，5天苗齐。

　　第一阶段播种后两天胚根长出，此时要保持苗床湿润，浇水要用雾状水喷湿苗床，防止暴晒及暴雨的袭击，不宜施肥。温度保持在24℃左右。

　　第二阶段一般胚根长出3天以后，子叶展开，主根可达2厘米。此时要保持苗床的温度，给予一定的光照以防止高脚苗的产生。5天左右苗全部出齐，并长出真叶，根系长到4厘米左右，苗高也有4厘米，此时可以适当地施水溶性薄肥（20：10：20，浓度为50ppm）。

　　第三阶段这个时期苗已经进入快速生长期，光照要充足，同时苗床也要保持一定的干燥，防止高脚苗及病害的出现。如果播种密度过大，这个时期可以间苗。可以交替使用100ppm的20：10：20及14：0：14的水溶性肥料，每周一次。

　　第四阶段这个阶段植株有4至6片真叶，植株已经成形，此时要加强通风、补充光照、控制水分等措施，以防止植株徒长，促使苗健康。