中药在煎煮之前不宜清洗
612
切换pc版

  很多人在煎煮中药之前,习惯先用清水清洗一遍。专家提醒,中药在煎煮之前不宜清洗。

  专家表示,不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分,水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失,导致药效降低;一些中药方剂中,有些药材是粉末状的,有些药材在配药时经过了研碎工序,如果先水洗一遍,难免会造成这些药物的损失;有些药材在炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料,而这些辅料都易溶于水,水洗亦会造成这些水溶性辅料的浪费。

  中药在煎煮前不要冲洗,浸泡工序则是必需的。浸泡可使某些药物成分容易析出,从而提高煎煮液的浓度。  本报记者  刘迪

下附件: 点击下载附件

点赏 点赞 0收藏

热门评论
相关百科

您可以给编辑者赏赐一定智农币

×
  • 5智农币
  • 10智农币
  • 25智农币
  • 50智农币
*注意事项:1人民币=100智农币
  当您的智农币不足时将会从您的账号余额中扣除相应金额。