旱獭俗称土拔鼠、美洲獭鼠等。旱獭是松鼠科动物中体型最大的一种动物。是集毛皮、肉用、药用等多种用途的经济动物。旱獭毛皮坚实耐磨，保温性好，是制作裘皮、衣帽、披肩的上等原料；其肉又属高蛋白食品，肉质细嫩，是高级宴席上的野味佳肴，其油脂是高级化妆品的原料，外用可治关节炎、烧伤等，内服有化瘀止血之功效。
旱獭的心、肝、胆、爪等都可入药，有治病滋补的作用。旱獭是新兴的特种经济动物，国内外市场需求量大，产品供不应求，饲养旱獭经济效益高，前景广阔，是近年来广大农村脱贫致富的又一新门路，其饲养管理知识简述如下。
（l）生物学特性
旱獭为穴居动物，体型粗短圆胖，头较小，耳壳不发达，四肢短健有力，趾部尖端具有尖锐强硬的爪，前肢节一趾退化，适于挖洞。
旱獭生活的洞穴必须具备干燥清洁的地下窝室。喜食多汁又有营养的食物，洞穴是旱獭冬眠、繁殖、过夜、避敌、休息、玩耍的共用场所。
旱獭一年中有3－4个月的冬眠期。
（2）繁殖
①选种 要选用外貌端正，五官、四肢齐全，无外伤、尾巴完整，无弓形、绒毛丰厚、精神活泼，性情温顺，食欲良好，无疾病。雌性旱獭乳头要多而均匀，胎产仔6只以上。
②选配 公母个体相差无几，一般不超过0.5公斤，还应注意两者合笼后不打架，若发现打架，必须重新进行选配。
③配种 旱獭发情持续时间长，一般约2O天，每年只有1次。发情多在每年的4－6月。发情症状：外阴部外翻，阴毛向外倒，阴部潮红，流出粉红色的血迹，当流血停止后，阴部肿大，此时是交配的最好时机。一般旱獭发情时表现出串洞穴发出叫声、互相追逐、交往互嗅各自的生殖器官。特别是雄性更突出。交配时间一般5－15分钟。
④妊娠 妊娠期为32-40天。妊娠表现：食欲逐渐日增，被毛有光泽，不愿活动，怀孕后的雌性旱獭，从第5天起，乳头开始增大，到25天时，腹部明显增大，好静而不好动，临产前，排尿频繁，用草筑窝。
⑤产仔 一般产4－6只，多者达12只，刚出生的幼獭，身体柔软、全身无毛秃光。呈粉红色裸体。两眼紧闭，尾巴很短，头较大。每只重约30－50克。幼獭靠母獭乳汁发育生长。l周后，全身长出米黄色柔细致密的绒毛，一月龄后，幼獭便随母獭走出洞穴，到地面上开始活动，经5-10天后，幼獭可断乳。
（3）旱獭的饲养管理技术
①不同时期的饲养管理
（a）冬眠期的管理。旱獭冬眠一般为半年，长者达10个月，短者约4个月，一般从10月份开始冬眠到翌年5月底6月初出蛰。冬眠时旱獭体温最低达5－5.9℃，再低就可能死亡。冬眠时，呈昏睡状态，不吃不喝。此时舍温最低要保持在10.8℃以上，最高不超过15℃，太高会造成旱獭不冬眠。要保持理想的舍温，就要采取措施，将旱獭放在室内，或用塑料布做大棚，窝舍内放一定数量的保温稻草。也可在外面挖地窖，使窑的深度要超过当地冻层70厘米以下即可安全越冬。
（b）旱獭配种期的管理。出蛰后要加强营养，每天每只喂200－250克胡萝卜、100克白菜、在精饲料中添加一定数量的奶粉。以满足受配雌獭和胎儿的生长发育需要。
（C）哺乳期的管理。旱獭采食量随季节而变化，一般日食量为300－400克。7－8月，日食量350克左右，其他月份，每只日需要150－400克。产仔后，雌獭每天需增加日食量200－300克，平时日喂3次，产仔后增加1次，特别晚间更应喂些质量好的饲料。哺乳期在日粮中应增加牛奶100克、豆粉50克，放人饲料中做成窝窝头喂给。同时还要喂给一定数量的催乳药品，以促进多泌乳，还要保持饲料新鲜、不变质。
（d）静止期的管理。雄性成熟旱獭从配种后到入蛰前的一段时间为静止期；雌性成獭从仔獭分窝断奶到入蛰前为静止期。没有达到性成熟的旱獭，从出蛰到入蛰这段时间也为静止期。处于静止期所有旱獭，出蛰后的日饲量很少，而随着时间变化而日闻量逐渐增加，到入蛰前，日食量最大，主要是积累脂肪，准备越冬期的能量消耗。所以在静止期只要喂一般的配合饲料就可以。
②仔獭的饲养管理 仔獭生长发育的速度快，9月龄可达体重2.25公斤左右。而雄性又比雌性生长发育快。仔獭的体重与母獭哺乳期的饲料质量有关，为此，仔獭在45日龄前，应适当加喂牛奶和骨粉，鱼粉及豆制品等饲料。应掌握以青绿饲料为主，饲喂采取定时定量。45日龄后可以进行断奶，实行分开饲养。每窝小獭应在一个窝室中饲养。习惯于群居生活。所以饲养中应注意保持这种习性。仔獭分窝后，最初有食欲不振，精神不安、胆小怕人而影响生长发育。因此，在此期间应在饲料中加喂25克熟黄豆粉或鸡蛋，每天再喂胡萝卜100－150克，并增加适量微量元素。8-9月为小旱獭采食高峰期，应当增加饲喂次数和饲料量，使小旱獭能积累体脂肪，以备越冬能量消耗。