龙游红花菜(Hemerocallis sp.)属百合科萱草属，多年生宿根性花类蔬菜，以含苞欲放的红花花蕾鲜食或干制后食用。
    
     　　龙游红花菜在龙游有悠久的栽培历史，近年来，随着人们生活水平的提高，龙游红花菜以其丰富的营养价值、安全绿色的保健功能深受消费者青睐，种植面积迅速增加，规模扩大。现将龙游红花菜栽培技术简介如下：
    
     　　一、整地
    
     　　宜选择土层深度20 cm以上，富含有机质的农田、坡地、山岗、土丘，pH值为6～7.5的沙土或粘土。pH值6以下的土壤，每667 m2应施入100～150 kg生石灰进行改良；对土壤肥力低的园地，应加施农家肥或掺入客土。栽植地在初夏深翻细作，熟化土壤。
    
     　　二、栽植方式
    
     　　龙游红花菜一般采用分株繁殖，在原栽培地秋季中耕时向丛株一侧连根挖出1/3株丛，进行修剪，单株繁殖。栽植时间以晚秋初冬为佳。栽植可采用单行丛栽、宽窄行丛栽和条栽。单行丛栽：行距80 cm，穴距40～50 cm，每穴2～4株，每667 m2栽3 200～8 000株；宽窄行丛栽：宽行行距95 cm，窄行行距65 cm，穴距40～50 cm，每667 m2栽3 200～8 000株，此法采摘方便，较为科学；条栽：行距80～90 cm，株距15～20 cm，每667 m2栽4 000～6 000株，此法速生，早年丰产性好，但盛产期过后，需提前更新复壮。
    
     　　三、中耕除草
    
     　　及时中耕除草，有利于松土透气，提高土温及土壤保水保肥能力，促进植株生长，做到施肥前先锄，土壤板结必锄，杂草孳生即锄。
    
     　　四、培土 植株进入盛产期，根系发达，并向上移，若不培土，根系外露，影响肥水吸收，降低抗旱能力。在7月－8月份花蕾采收后至秋苗发出前，选晴天深翻，深度25～30 cm。宜大块翻，表土朝下，底土朝上，杂草深埋，充分熟化。秋苗凋萎至小寒进行培土。株丛周边先施冬肥，后培塘泥、河泥、园土等。提高土壤肥力，利于翌年春苗生长。
    
     　　五、施肥
    
     　　施足冬肥，平施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。
    
     　　定植前开好30～40 cm的定植沟，底肥每667 m2施腐熟有机肥1 500 kg，河泥1 500 kg，磷、钾肥各50 kg，然后覆熟土层，再定植。秋苗枯死后，在离株丛10 cm处开沟埋施冬肥，每667 m2施腐熟有机肥1 500 kg，或人粪尿700 kg或饼肥200 kg。
    
     　　2月中旬施苗肥，一般以速效氮肥为主，磷钾肥配合。每667 m2施尿素15 kg、过磷酸钙30 kg、硫酸钾15 kg。初次采收10 d后施薹肥，每667 m2施尿素5～10 kg。还可以进行根外追施蕾肥，可提高出蕾率，延长采收期，提高产量和品质。
    
     　　六、病虫害防治
    
     　　龙游红花菜病虫害一般发生较轻，但亦应予以重视，按照预防为主，综合防治的原则进行。主要病害有：叶斑病、叶枯病、茎枯病，可用粉锈宁800倍液、50 %多菌灵500倍液、70 %甲基托布津500倍液、75 %百菌清500倍液防治。
    
     　　主要虫害有：小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、蓟马、蜗牛，可用80 %敌百虫1 000倍液、80 %敌敌畏1 000倍液、2.5 %敌杀死2 500倍液、抗蚜威2 000倍液、蜗克星200倍液防治。
    
     　　七、更新复壮
    
     　　龙游红花菜盛产期后，花薹细瘦矮小，花蕾少而小，需及时更新复壮，方法有两种，一是半更新法，二是全更新法。
    
     　　1.半更新法 在秋季翻土时将老株丛连根挖1/3～2/3，挖出的作种苗。留下的加强施肥及其他田间管理。
    
     　　2.全更新法 秋季在更新田中，将生长较旺，性状优良，无病虫害的株丛挖起，从短缩茎割开，剪除衰老根和纺锤根，留5～7 cm根系，叶长6～7 cm，重新进行栽植。
    
     　　八、采收
    
     　　待花蕾充分长足，饱满，颜色红黄，花蕾上纵沟明显时采收，开花前1～2 h采收结束。采收时应在畦沟或宽行间进行，用拇指、食指或中指捏住花蕾的花柄基部，轻轻往下拉，不要强拉硬扯，不要连柄摘，采下的花蕾应及时掰花（即把花撕开），加工，不得堆放过久。
    
     　　采收后的红花菜可用自然干制法和烘干法干制。干制后的红花菜，色泽红黄一致，有光泽，含水率13 %～15 %，保持红花菜原有香味，无烟味、无异味、无杂质。(浙江省龙游县农业局，324400，电话：0570-7018110 )