水果红薯水果红薯是可作水果生吃的红薯新品种。营养丰富，享有“营养保健食品”之美誉。薯肉白至黄色或红色，生吃味道似梨，清脆爽口，香甜润肺，富含维生素C，矿物质等营养物质。薯块纺缍形，皮红色，肉白色，一般鲜薯亩产2500公斤左右，种植效益好。具有水果风味，市场俏销。如贮藏至春天生食更甜，此时为新鲜水果淡季，销售价格较高。