长江流域及其以南地区有很多低凹水田,这些水田虽然可以种植水稻,但常因多雨田间积水而绝收。黄石市近几年在低凹水田大力推广种植抗积水性优于水稻的鄂莲5号莲藕,经济收益明显提高。
　　
　　一、品种主要特征特性
　　
　　鄂莲5号系武汉市蔬菜科学研究所选育,该品种抗逆性较强,株高160～180厘米,叶径75～80厘米,花白色。主藕5～6节,长120厘米,直径7～9厘米,藕肉厚实,通气孔小,表皮白色。入泥深30厘米。中早熟,8月下旬每亩产青荷藕500～800千克,9月下旬每亩产老熟藕2500千克。该品种耐储藏,炒食、煨汤皆宜。
　　
　　二、高产栽培技术
　　
　　1. 选择低凹水田

　　选择经过水分充分浸泡后形成的活泥层深度达到40厘米以上的低凹水田作为种植田,这是莲藕高产的基础条件;否则,不仅莲藕产品细小,产量非常低,而且难以采挖。鄂莲5号种植3年以后,要改种水稻或其他作物2～3年,以减少病害,提高产量。

　　2. 低凹水田改造

　　低凹水田做鄂莲5号莲藕种植田,首先要把田埂加高到40厘米以上,并适当加厚夯实,以利于中后期保水。对秋冬季排水不畅的低凹水田,还应加修排水沟,以利于秋冬季采挖莲藕前沥水,也有利于雨季积水排出。

　　3. 整田施基肥

　　3月上中旬,每亩低凹水田施入猪粪3000千克或豆饼75千克或菜籽饼150千克做基肥。适当多施农家肥,不仅可提高莲藕产量,还可使莲藕表皮白净、减少红褐色斑点的附着。对于前茬作物也是莲藕的低凹水田,每亩还要施入100千克生石灰用于田间消毒。然后将藕田犁耙整平、土壤整细,给田间灌足水等待栽种,灌水量以水位高出田面3～6厘米为佳。

　　4. 播种

　　播种期一般在3月中下旬。在挖取和运输藕种时,要尽量保持藕身和藕芽的完好。株行距均为1.7～2米,栽植时将藕头朝一个方向整齐排列在田面,但四周的藕头必须朝向田内,这样以后既可让藕叶均匀生长,又可减少藕鞭向田外生长的机会。藕种应埋入泥内10～20厘米深。每亩用种量约为250千克。

　　5. 田间管理

　　①水位调节。6月上旬以前保持藕田水位深度在3～6厘米,特殊情况下不可超过15厘米,以利于提高土温,加快生长速度。6月中旬以后,将水位逐步提升到30厘米,以减轻大风对莲藕的影响。多雨季节要及时排涝,不可让水淹没藕叶。

　　②除草。莲藕生产一律不用除草剂,要用人工及时拔除杂草,除草时千万不可踩坏藕鞭,以免影响莲藕正常生长。立叶封行后,就不要再下田除草。
 
　　③灭龙虾。一般水田有龙虾活动,由于龙虾生命力较强、繁殖速度较快,因此对莲藕生产为害极大,甚至会造成绝收,已成为莲藕生产上的主要害虫,一旦发现应及时灭除。每亩每次可用鱼用菌虫净或龙虾恨30毫升对水20千克均匀施入田内,一般要灭3～4次。
 
　　④追肥。5月中下旬,每亩追施人粪尿30担,或尿素15千克、进口复合肥15千克,以促进莲藕生长。施肥时,如果不慎将肥料撒到藕叶上,要及时浇水冲洗,以免烧伤叶片。
 
　　⑤防畜禽为害。莲藕生长期间,要及时防止畜禽的为害,尤其是立叶封行以前。鸭子下田为害很大,鸭群每下田“扫荡”1次,可使莲藕减产30%以上,因此莲藕生长季节不要让畜禽下田。

　　6. 采收

　　低凹水田栽培的鄂莲5号莲藕,虽然在8月下旬至9月上旬已完全成熟,但其最佳采收期一般在多雨季节过后,黄石地区一般在10月上旬至翌年3月中旬,可根据市场行情,排除田间明水后逐步采收,一般亩产量可达2500千克。