中药材的真伪是指品种是否正确，鉴定的目的主要是确保用药安全和有效。为保证患者和药商以及种植户能辨别真伪，现将几种比较名贵的中药材简便鉴别方法介绍给大家。

    天麻水蒸鉴别：在识别天麻时，除"鹦哥嘴"是最直观且为最主要的鉴别方法外，还可将天麻隔水蒸后，嗅其有臊臭（马尿）气味为真品。

    天麻伪品为大丽菊块根、紫茉莉根、美人蕉块茎、马铃薯块茎等。

    三七化血鉴别：将三七破碎成粉，放入少量猪血内即可将猪血化成水块，此为真品，因为三七所含皂甙有溶血作用。

    三七伪品多为莪术、水田七、白及等。

    牛黄涂甲鉴别：天然牛黄取少许粉末水浸后，涂于指甲上，其色能经久不褪为真品。人工牛黄亦能"挂甲"。

    牛黄伪品多为用黄莲、大黄、姜黄等研成的粉末，加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成。还有用骆驼黄、熊的胆结石充当牛黄。

    珍珠爆破鉴别：真品珍珠经过火烧爆破后，可发现呈皮状破裂，晶莹闪光，若火烧后成碎粒状或焦糊状则是伪品。

    珍珠伪品多系用贝壳粉碎打磨而成和用珍珠母加工而成。

                                   （ 来源：《农技服务》2004.10期 ）