食材

主料

低筋面粉

85g

油

40g

牛奶

40g

糖

60g

鸡蛋

5个   辅料

糖

40g

芒果

1个

火龙果

1个

淡奶油

400g 步骤

1.各种食材准备好

2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入50克白糖，打至硬性发泡

3.蛋黄装入另一个容器，加入剩下的白糖用打蛋器打散
加入植物油和牛奶，继续用打蛋器打至融合

4.将低粉筛入蛋黄糊糊里，用刮刀翻拌至无干粉

5.分两次 将蛋清和蛋黄糊拌匀

6.将蛋糕糊糊装入芭比裙模，震出气泡

7.将模具放入预热好的烤箱，150度，烤1一小时

8.取出，倒扣放凉
用脱模刀辅助脱模

9.淡奶油加入30克的白糖打发，水果切丁

10.将蛋糕切成三片
中间抹上淡奶油，摆放上芒果丁
第二层抹上淡奶油后摆上火龙果丁

11.将蛋糕组装好后，周围全部都抹上淡奶油

12.剩下的淡奶油分别加入不同颜色的色素，将芭比娃娃装饰好即可

小贴士 1、固底模具，用脱模刀辅助，小心脱模。
2、芭比要插稳哦，要是歪了的话，长时间放置会越来越歪。