食材

主料

高筋面粉

300g

酵母

3g

牛奶

180g

糖

20g 辅料

披萨酱

适量

培根

适量

青豆

适量

玉米粒

适量

马苏里拉

适量

玉米油

适量 步骤

1.将糖和面粉混合均匀

2.牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻

3.将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大

4.青豆和玉米粒放入锅中焯水

5.培根切碎

6.发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片

7.按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分

8.修整好的饼胚

9.披萨盘刷上一层玉米油

10.将饼胚放入披萨盘中

11.余下的面团擀成长条状，包住火腿肠

12.静置五分钟左右

13.切成2至3厘米的小段

14.披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上

15.饼胚表面用叉子扎一些小孔

16.刷上一层披萨酱

17.撒上一层马苏里拉

18.铺上一半的培根碎

19.铺上玉米粒和青豆

20.将剩下的培根碎铺在上面

21.再撒一层马苏里拉

22.边缘刷一层鸡蛋液

23.烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可

24.成品

小贴士 培根花边披萨