食材

主料

荠菜

100g   辅料

香油

适量

盐

适量

大葱

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量   步骤

1.荠菜用水浸泡干净

2.鸡蛋打散，荠菜切碎，虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉，料酒腌制10分钟

3.锅加水烧开下入虾仁煮2分钟

4.在加入荠菜烧开

5.关小火，淋入蛋液

6.待蛋液凝固，烧开关火淋入香油，加入盐搅匀即可

小贴士 煮制时间不要过长