食材

主料

普通面粉

1碗   辅料

酵母

半勺

盐

少许

鸡蛋

适量   步骤

1.准备一碗面，普通的就好

2.半碗温水放入一勺酵母，搅拌均匀，放入面粉里搅拌成棉絮状揉成面团

3.揉成面团，醒发两小时

4.醒好的面团加干面揉光滑，搓成长条

5.切成大小相同的面段，揉成圆球，擀成薄饼

6.用个瓶盖压一下

7.压完以后把中间部分取出来（可以做别的用）

8.锅中放油烧热，放饼，小火煎制

9.因为是发面，所以会膨胀。见面饼鼓起，翻过来煎

10.把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放入中间，撒点盐，继续小火煎

11.（喜欢吃芝麻的也可以放点芝麻）翻面继续煎。蛋清也可以这样煎的，煎制两面金黄，出锅即可

小贴士 温水化开酵母。蛋，清分开哦