食材

主料

猪肉泥

200g

豆腐皮

2张 辅料

酱油

适量

盐

适量

五香粉

适量

鸡蛋清

1个

料酒

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

生姜

适量 步骤

1.准备好食材。

2.肉泥中放入五香粉、料酒、鸡蛋清、酱油、淀粉、鸡精。

3.调匀。

4.豆腐皮泡软，用刀切成10小张。

5.取一张豆腐皮放在案板上，放上调好的肉泥。（如图）

6.包好，用棉线捆扎。

7.放入盘内。

8.锅中放入生姜、盐、酱油、五香粉、料酒，再倒入适量的水。

9.放入豆腐皮包。

10.盖上盖子煮。

11.20分钟后收汁，不要收的太干。

12.关火。

13.装盘——开吃！

小贴士 豆腐皮包用棉线捆扎就省去油炸步骤，省事省时省油哦。