食材

主料

猪蹄

500g

腐乳

3块 辅料

油

15g

盐

1/2茶匙

老抽

1茶匙

生姜

1大块

小葱

2棵

八角

2个

桂皮

2块   步骤

1.生姜切片，小葱洗净备用。

2.取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁，放入腐乳。

3.把腐乳研碎与汤汁混合。

4.猪蹄斩成大块入开水锅焯水后捞出备用。

5.炒锅倒入油放入八角、桂皮、生姜、小葱小火炒出香味。

6.倒入焯水后的猪蹄，大火翻炒。

7.倒入腐乳汤汁、调入精盐、老抽。

8.开大火煮开后改小火煨炖90分钟。

9.炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠味香。

小贴士 无