嫩鸭肉
1斤菠萝
1只番茄
3只尖椒
3只 辅料姜
1小块蒜子
3瓣盐
1勺料酒
2勺白糖
3勺 步骤1.嫩鸭肉1斤
2.菠萝1只
3.番茄3只
4.尖椒3只
5.姜1片
6.蒜子3瓣
7.碗汁:1勺盐2勺酒3勺糖
8.菠萝番茄辣椒(去籽)切块
9.姜拍碎
10.蒜子拍碎
11.鸭肉氽水3分钟
12.鸭肉微火煎3分钟盛起
13.放油下姜和蒜子爆香
14.加入鸭肉大火略炒
15.再加入菠萝番茄炒匀
16.烹入碗汁
17.加盖微火焖20分钟
18.加入辣椒大火翻炒至变色
19.尝味微调,起锅上桌
小贴士 辣椒最后放,太久色泽不好看。