分类标签：私家菜卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味咸甜味	主要工艺腌
食材明细
黄瓜5000克
盐250克	赤砂糖50克
白酒50克	辣椒(红、尖、干)10克
八角10克	花椒5克
姜15克

泡黄瓜的做法详细步骤

1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内。
2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用。