分类标签：卤酱菜
菜品口味糟香味	主要工艺其他
食材明细
咸肉250克
香糟500克	姜3克

糟香咸肉的做法详细步骤

1.先将咸肉切成0.66厘米厚片，修去杂质，在清水里洗净晾干。
2.把香糟酒下锅一滚调匀，放入盛器内，再把肉片放在盛器中，上加香糟铺盖，将盛器口封密，约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝，便佐膳。