分类标签：卤酱菜
菜品口味清香味	主要工艺酱
食材明细
洋姜5000克
盐1000克	甜面酱2000克
酱油1000克	白砂糖250克
花椒5克

酱洋姜(二)的做法详细步骤

1. 先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2. 一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3. 晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。