分类标签：卤酱菜
菜品口味咸鲜味	主要工艺酱
食材明细
白萝卜1000克
盐130克	八角1克
酱油130克	五香粉1克
味精1克

素几萝卜的做法详细步骤

1.长白萝卜洗净，去根须，晾干水后，用500克盐腌3天，倒去余水，将剩余的盐拌入，用石块重压，腌20天后取出，晒至半干，加香料，用酱油，香料酱制1个月。 2.将萝卜取出，晾干表皮，拌上五香粉装坛密封保存，食用时切片即可。

素几萝卜的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。