分类标签：卤酱菜益智补脑食谱贫血食谱
菜品口味酸咸味	主要工艺腌
食材明细
鸡蛋750克
醋100克	白砂糖20克
盐15克	丁香3克
芥末5克	姜10克
胡椒粉5克

腌鸡蛋的做法详细步骤

1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。
2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开，煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。
3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。

腌鸡蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。