分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺生煎 |
食材明细 |
鸡蛋150克 | 红豆沙15克 |
枣(干)10克 | |
白砂糖15克 | 猪油(炼制)20克 |
甜馅煎蛋的做法详细步骤
1.将鸡蛋磕入碗内,加入白糖5克,搅打成蛋糊;红枣丝洗净去核切成丝。
2.煎锅上火烧热,加入水量猪油,将蛋液倒入,略摊开,稍煎片刻,放上豆沙馅料,对称折叠成包袱状,翻一个身,煎熟,放入盘中,撒些白糖、红枣丝即可上桌。
甜馅煎蛋的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。