分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
蛋黄6个	蜂蜜60克
低筋面粉100克	核桃60克
蛋白6个
大豆油60克	细砂糖100克

蜂蜜核桃戚风的做法详细步骤

1、蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀。2、加入大豆油搅拌均匀。3、低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀。4、蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡。5、取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩余蛋白全部加入继续拌匀。6、加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成7、面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉；烤焙：170度最底层烤焙45分钟。

蜂蜜核桃戚风的做法小贴士

此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。