分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
低筋粉220克 | 奶粉20克 |
黄油100克 | |
糖粉60克 | 全蛋液30克 |
泡打粉3克 | 大杏仁(此分量能做大概40个手指)适量 |
女巫手指饼干的做法详细步骤
![女巫手指饼干的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_33d08eb84ebab50462a8a4baa305130d.jpg)
1、黄油室温软化,放60克糖粉,打至黄油颜色变白,成羽毛状。
![女巫手指饼干的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4152a0d6e930b629b2d9b9f1a942cb8d.jpg)
2、30克蛋液分三次加入打发好的黄油中,每加一次,用打蛋器搅打均匀,再加下一次。
![女巫手指饼干的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2ae751edf65f53c514763220e163abe6.jpg)
3、将低筋粉,奶粉,泡打粉一起过筛,筛入黄油盆中。
![女巫手指饼干的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7d789506974b4863bbd819e1028c44e8.jpg)
4、用橡皮刮刀拌匀,然后用手轻轻揉成面团!(面团切不可用手使劲揉搓,只要成团即可),放冰箱冷藏松弛30分钟。
![女巫手指饼干的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c729d6852b42b78a75d1c5311621779e.jpg)
5、将面团分成10克一个的小面团,搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了,我根本就没法用手搓成长条,我是用手一个一个的攥成长条的;搓好的面条一定要比自己的手指细一些,否则烤完以后就成了大粗手指头了。
![女巫手指饼干的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_effa0cbf952dea8f5cd06c05d42622ca.jpg)
6、大杏仁一面沾下水,然后嗯在手指头的一端(只有沾点水,杏仁才能比较牢固的沾在手指上)。
![女巫手指饼干的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a3e8b7caaf63a0b1fb776b8d463db064.jpg)
7、用叉子压出花纹即可。
![女巫手指饼干的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e3f796650c6962ee2a03e160e4141655.jpg)
8、烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟(如果烤的过程中颜色太深的话,上边盖层锡纸。个人的烤箱,时间和温度自己掌握)。