分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
蛋白4个	白砂糖40g
蛋黄4个	玉米油30g
橙汁50g	低粉65g
淡奶油200g	白砂糖20g
黑巧克力少许

橙汁蛋糕卷的做法详细步骤

1、蛋白加糖打至硬性发泡。2、蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉。3、直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上。4、用刮板抹平。烤箱预热150度，中层，15分钟。5、淡奶油加糖打发，黑巧克力隔水融化。蛋糕基本晾凉后，脱模倒扣，把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，用刮板抹平。6、用垫子辅助卷起即可。7、卷好后切掉两边，把巧克力倒入裱花器，挤上巧克力装饰即成。