分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度高级
食材明细
高粉201克	快速酵母.4克
奶粉16克	全蛋50克
鲜奶110克
高粉67克	糖54克
盐4克	水27克
黄油43克

微波面包的做法详细步骤

1、将中种面团所需材料混合一起。2、搅拌成团3、盖上保鲜膜发酵1小时4、将发酵好的中种面团撕成小块5、加入除黄油外的主面团所需材料。6、揉成团7、加入主面团所需黄油8、揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可9、用擀面棍把面团擀压15次。（有压面机就用压面机哈）10、分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟11、将面团擀成长条12、卷起13、再次擀成长条。14、第二次卷起，排入烤盘。15、发酵50分钟左右，刷蛋液或油16、烤箱预热180度，中层15-20分钟。

微波面包的做法小贴士

1.中种面团的鲜奶用量我用到110克正合适，你也可以先倒入73克后，揉几分钟试试，太干就一点点添加，不要超过110克哦。

2.主面团的黄油加入后，开始会觉得很稀，揉一会儿就完全与面团融合了。

3.不必揉到拉膜状态，这也是这个方子的亮点所在，很容易就成功了。

4.面团卷一次也是可以的，两次圈圈就更多啦。