分类标签:精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱 |
菜品口味香酥味 | 所需时间1小时以上 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
黄油100g | 糖粉50g |
低筋面粉70g | 泡打粉2.5g |
南瓜籽仁随意 | 鸡蛋1个 |
黄油25g | 糖粉25g |
高筋面粉25g | |
酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法详细步骤
![酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9304f1d76f086b40b7cfbb942fdfc517.jpg)
1、25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬.
![酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_896ca7bb99b32de85ca828f6a10365ed.jpg)
2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮.
![酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ef703aad7feb0a22096acabf4ae0530a.jpg)
3、100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大.分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离.
![酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0a71e9619bc0c62abb7f2168abc67748.jpg)
4、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊.5、把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮.放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟.