分类标签：精品主食甜品/点心青少年食谱
菜品口味香酥味,奶香味	所需时间1小时以上
制作难度普通
食材明细
高粉250克	黄油25克
奶125克	鸡蛋36克
酵母1小勺
盐3克	糖38克

奶酥墨西哥的做法详细步骤

1、后油法将面团揉至扩展，进行基础发酵。2、基础发酵后的面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。3、松弛后的面团擀成圆形，放入奶酥馅，收口捏紧，放入烤盘进行最后发酵。4、发酵结束，表面约1/2转圈挤上墨西哥酱即可。预热180℃的烤箱，中层，15分钟5、奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变白，体积变大6、分次加入蛋液，搅拌均匀。.加入奶粉切拌均匀即可7、墨西哥酱：黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，无需打发。8、少量分次加入蛋液减半均匀。9、加入过筛低粉拌匀至面糊有光泽即可。