分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
黄油60克	细砂糖60克
低筋面粉40克
香草香精1ml	蛋清35克

法式牛舌饼的做法详细步骤

1、黄油和糖混合打发。2、分次加入蛋清搅拌均匀，再加入香草香精拌匀。烤箱预热200度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将0.5厘米的圆形裱花嘴装入裱花袋。3、面粉筛入上料，混合搅拌均匀，装入裱花袋，挤成长条状。4、烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8分钟至表面金黄即可。

法式牛舌饼的做法小贴士

**此面糊油份较大，虽然挤制的是细手指状，但经过高温烘烤，面糊摊向四周呈牛舌状，所以一定要预留充分的间隙，大约是挤制形状的三倍。