分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
高粉175g	水140g
即发干酵母2g	沙拉酱
马苏芝士
高粉75g	奶粉7g
鸡蛋25g	水25g
糖40g	盐1.5g
即发干酵母1g	黄油25g

马苏芝士小面包的做法详细步骤

1、将中种材料混合拌匀,放置室温发酵至4-5倍大2、主面团材料（除了黄油）与中种面团揉和,揉至面团稍具光滑时加入软化的黄油继续揉和直至扩展阶段3、揉好的面团放入盆中松弛30分钟左右,将面团平均分成8份（60g/只）4、把小面团滚圆松弛15分钟（如果做圆形小包,滚圆后可以直接进行最后发酵）如果做长条状,继续下一步5、取一个小面团,擀成椭圆形,由上至下慢慢卷起,揉搓成长条状,排入烤盘进行最后发酵6、面团发酵至原来的2倍大小,表面挤上沙拉酱,撒一层马苏芝士7、烤箱预热180度，中层上下火约14分钟

马苏芝士小面包的做法小贴士

配方中的水分仅供参考,在实际操作中一定要酌量添加