分类标签：美味糕点甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
无盐黄油120克	细砂糖100克
香草精1小勺	蛋黄2个
蛋清2个	低筋面粉120克
可可粉50克	泡打粉2小勺
牛奶100ML	黑巧克力40克
好时巧克力酱50克	烘培用巧克力豆30克

超浓郁黑巧克力玛芬的做法详细步骤

1、低粉、可可粉、泡打粉混合过筛；2、蛋白与蛋黄分离备用；3、黑巧克力隔水加热融化，加入巧克力酱搅拌均匀；4、黄油室温软化后用电动打蛋器搅打至顺滑；5、加入50克细砂糖和一小勺量的香草精搅打均匀；6、分3-5次加入打散的蛋黄，搅打均匀，同样分3-5次加入牛奶，搅打均匀（加牛奶的步骤，本图中没有，如果搅打的过程中有些许水油分离的现象，可以加一大勺低粉再搅打）；7、另取一盆，加入蛋白和剩下的50克糖，打至九分发；8、分两次将打发的蛋白加入步骤6中，用橡皮刮刀以不规则方式拌匀，注意不要划圈；9、加入过筛的粉类；10、用橡皮刮刀翻拌均匀，同样不要划圈；11、加入巧克力酱；12、拌成均匀的面糊；13、硅胶模内垫入油纸托，将面糊抹入杯中；14、在面糊表面均匀的撒上烘培用巧克力豆； 烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右。