分类标签：甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
糖粉60克	蛋白25克
低筋面粉100克
白油50克	泡打粉1/2t
玉米粉1t	抹茶粉1t

双色棋格花纹饼干的做法详细步骤

1、糖粉加白油，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；2、加入蛋白，继续用搅拌机快速打发至均匀的糊状；3、将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；4、面团分成两等份，分别加入玉米粉及抹茶粉，成为两种颜色的面团；5、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；6、将两种颜色的面团分别取一半，分别搓成条状，贴在一起；另一半面团也分别搓成条状贴在一起，贴好的两条颜色错开重叠，并整型成方型；7、放入冰箱冷藏两个小时，用刀切成片状；8、烤箱预热１８０度，烤箱中层，上下火烤２０分钟左右，熄火后继续用余温焖５分钟左右。