分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺炸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
中筋面粉110克
黑芝麻花生碎适量	水150克
蜂蜜30克	冰糖60克
鸡蛋1个约70克

中式点心黑芝麻沙琪玛的做法详细步骤

1、面粉+鸡蛋揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟后擀成薄面片，三折，切细长条，入油锅炸至微黄，放入容器中2、同时另起一锅熬糖浆，冰糖+水同时放入，小火烧开，等糖水变稠约原来一半时，放入蜂蜜，用小勺搅匀，小火熬至起泡，用拇指和食指沾一点糖浆，可拉出丝即可3、取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎4、将熬好的糖浆迅速倒入炸好的1中，快速用铲子拌匀后放至准备好的方形容器中，压平即可5、彻底冷却后切块即可