分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
高粉（惠宜）230克	全麦粉70克
酸奶油67克	牛奶157克
酵母4克	糖（不甜，喜甜的请多加）30克
黄油12克	盐2克

全麦酸奶油小排包的做法详细步骤

1、高粉、全麦粉、酸奶油、酵母、糖全部放在一起混合均匀。2、慢慢加入牛奶和面，和成一个均匀的面团。3、加入软化的黄油，和盐，揉至面团能撑出一层膜。4、重新滚圆面团，放在干净的大盆里，盖上保鲜膜，放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。5、取出排气，重新滚圆，重新盖上保鲜膜松弛面团15分钟。6、分割成九个小面团（每个63克），分别滚圆，排入方形烤模中。7、重新盖上保鲜膜，放在保温保湿的环境里发酵到面团两倍大。8、取出模具，此时预热烤箱180度，面团上刷上全蛋液，预热完成后把烤模放进烤箱中下层，烤制20分钟即可。