主料 猪肉馅 (适量) 豆腐 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 麻辣火锅底料 (适量) 白酒 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 中辣 炒 十分钟 普通难度 锅中放油，加入姜末，蒜末炒香 加入麻辣火锅底料翻炒 放入肉馅，炒至快变色时加入白酒 肉馅断生后加入豆腐，超微翻炒下，加盐，加入少量清水，小火慢炖一会，等豆腐熟后大火收汁。也如果喜欢可以最后勾个芡汁 最后撒上葱花即可