分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
核桃40g	塔塔粉1/8t
蛋白40g	低筋面粉20g
细砂糖25g

蛋白核桃脆饼的做法详细步骤

1、烤箱预热150度，先将核桃仁上下火烤10分钟，放凉切碎2、蛋白分3次加入细砂糖，打到九成发3、向打发的蛋白里面加入面粉和核桃碎，用橡皮刮刀以压拌成面糊4、用小汤匙取适量面糊，约15g左右，直接舀在烤盘上，再用汤匙沾少许水，以旋转方式稍微压平5、烤箱预热，150度烤25分钟，再120度继续烤20分钟。熄火后继续用余温烤20分钟。呈金黄色。