分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味香味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g	油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g
豆沙馅400g

绿茶酥的做法详细步骤

1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口6、收口处刷蛋液，粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘。 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可