分类标签：甜品/点心
菜品口味酸甜味,香酥味	所需时间30-45分钟
制作难度高级
食材明细
葡萄干50g	低粉150g
蜂蜜10g	大杏仁50g
话梅肉50g
黄油50g	全蛋30g
白砂糖30g

梅干杏仁酥饼的做法详细步骤

1、梅肉，葡萄干，大杏仁放入料理机磨碎，加蜂蜜拌匀备用。2、黄油室温软化，加糖打蛋器打至发白。3、分次加入蛋液打发，筛入面粉用刮刀拌匀。4、与1拌匀。擀成半厘米左右的片，用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度，10-15分钟。关火后焖10分钟。

梅干杏仁酥饼的做法小贴士

话梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀，分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节，烤饼干极易糊，要时刻观察，颜色差不多即可。然后关火焖干，凉后便会很酥脆了。