“烤全鸡，三黄鸡一只，用盐，料酒，酱油，峰蜜，，孜然粉，花椒粉，蒜，姜里外抹匀腌制一天入味。如果温度太高，放进冰箱冷藏室。如果急于吃半天也行，” 主料 子鸡 (适量) 辅料 盐 (适量) 油 (适量) 蜂蜜 (适量) 姜米 (适量) 蒜米 (适量) 香葱 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 孜然粉 (适量) 花椒粉 (适量) 辣椒粉 (适量) 厨具 电烤箱 分类 咸甜 烤 一小时 高级难度 鸡取出内脏清洗干净， 用刀将内肉挑松 放上盐，辣椒粉，生抽，蒜，姜，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，料酒腌制入味 烤箱烤鸡用的烤棒 将鸡串好 放进烤箱，调至转火档，自动转转。用210度烤30分钟 途中刷油和蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，烤至鸡肉香酥，松皮，烤金黄，烤熟透。 烤好的全鸡 切块淋上蚝油，撒上香葱，淋点油辣酱上桌。

小窍门：

时间和火候自已把定，供参考。如果时间不够可再调时间，一定要随间观察火候不要烤焦了。